Slovenska domača kuhinja
Okus doma za vsak dan.
Odkrijte svet tradicionalnih domačih okusov, sezonskih sestavin, receptov in navdiha za vsakdanjo kuhinjo.
Tradicionalno. Domače. Za vsak dan.Vonj domače kuhinje.Od domače shrambe do mize.Preproste sestavine. Dobre domače ideje.
Glavne kategorije
Od domače shrambe do praznične mize
Domača shramba
Marmelade, vložnine, žita, moka, začimbe.
Marmelade in namazi
Sladki namazi iz sezonskega sadja.
Vloženo in vložnine
Zelenjava, vložena za dolgo zimo.
Sadje in zelenjava
Sveže sezonske sestavine.
Peka
Kruh, potice, kolači in piškoti.
Zelišča in začimbe
Aromatične dodatke za vsako jed.
Domači napitki
Sirupi, kompoti in limonade.
Sezonski izdelki
Izbor po trenutni sezoni.
Srce doma
Domača shramba
Kozarci marmelad, vrečke suhega sadja, žita, moka, začimbe in vložnine — domača shramba je prostor, kjer se sezonske sestavine spremenijo v okuse, na katere se lahko zanesemo skozi vse leto.
- Marmelade
- Namazi
- Vložnine
- Suho sadje
- Zelišča
- Začimbe
- Moka
- Žita
- Stročnice
- Domači napitki
Marmelade in domači namazi
Sezonsko sadje, spremenjeno v sladke namaze za zajtrk, sladice in popoldanski čaj. Navdih za vsak okus sadja skozi leto.
Jagoda
Marelica
Sliva
Malina
Borovnica
Hruška
Jabolko
Ideje za zajtrk
Namaz na toplem kruhu ali dodatek k domačemu jogurtu.
Ideje za sladice
Polnilo za kolače, potice ali domače rogljičke.
Kaj pripraviti iz sezonskega sadja
Ko je sadja preveč za takoj pojesti, marmelada podaljša njegov okus.
Kako kombinirati sadje
Jagoda in malina, marelica in hruška — kombinacije, ki se lepo dopolnjujejo.
Vloženo za zimo
Od poletne letine do zimske shrambe — pot vlaganja poveže sezonsko zelenjavo z okusi, ki jih lahko uporabljamo skozi celo leto.
Kumarice
Paprika
Zelje
Rdeča pesa
Paradižnik
Mešana zelenjava
01
Izbira sestavin
Izberemo svežo, zrelo zelenjavo poletne letine.
02
Priprava
Zelenjavo očistimo, po potrebi narežemo.
03
Vlaganje
V kozarce zložimo zelenjavo in prelijemo z raztopino.
04
Shranjevanje
Kozarce hranimo na hladnem, temnem mestu.
05
Uporaba pozimi
Vložnine popestrijo zimske obroke skozi vso sezono.
Sadje in zelenjava iz domače kuhinje
Jabolka
Sezona: September–november (shranjena celo zimo)
Uporaba: Sveža uporaba, zavitek, kompot, marmelada
Shranjevanje: Hladno, temno, prezračeno mesto
Hruške
Sezona: Avgust–oktober
Uporaba: Sveža uporaba, kolač, kompot
Shranjevanje: Hladno in suho mesto
Slive
Sezona: Avgust–september
Uporaba: Marmelada, kolač, žganje (doma)
Shranjevanje: Kratkoročno v hladilniku
Marelice
Sezona: Julij
Uporaba: Marmelada, kompot, sladice
Shranjevanje: Hitro pokvarljivo, porabiti sveže
Breskve
Sezona: Julij–avgust
Uporaba: Sveža uporaba, kompot
Shranjevanje: Hladilnik, nekaj dni
Jagode
Sezona: Maj–junij
Uporaba: Marmelada, sirup, sladice
Shranjevanje: Takoj porabiti ali zamrzniti
Maline
Sezona: Junij–avgust
Uporaba: Marmelada, sladice
Shranjevanje: Zamrzovanje za daljšo hrambo
Borovnice
Sezona: Julij–avgust
Uporaba: Marmelada, kolač
Shranjevanje: Zamrzovanje za daljšo hrambo
Sezonski koledar
Izberite mesec in odkrijte, kaj takrat ponuja domača kuhinja.
Sadje
Slive, hruške, zgodnja jabolka, grozdje
Zelenjava
Buče, paprika, zelje
Zelišča
Peteršilj
Domači recept
Bučna juha
Peka
Hruškov kolač
Shramba
Priprava zimskih vložnin
Kaj je trenutno v sezoni?
Paradižnik
Paprika
Bučke
Marelice
Breskve
Jagodičevje
Ena sestavina – več idej
Izberite sestavino in odkrijte, kam vas lahko popelje.
→ Zavitek
→ Kompot
→ Marmelada
→ Zajtrk
→ Napitek
Slovenska kuhinja
Vse jedi →Domača juha z zelenjavo
Preprosta juha iz sezonske zelenjave, ki je bila dolgo osnova vsakdanjega kosila.
Zelenjavna enolončnica
Gosta jed iz zelenjave in stročnic, znana po vseh slovenskih pokrajinah v različicah.
Krompirjeva jed s čebulo
Preprosta jed, ki temelji na krompirju kot osnovni sestavini domače kuhinje.
Zeljna jed z krompirjem
Kombinacija zelja in krompirja, tipična za jesensko-zimsko obdobje.
Domača peka
Kruh
Potice
Zavitki
Kolači
Piškoti
Sadne sladice
Muffini
Palačinke
Od sadja do kozarca
Redakcijski prikaz poti domačih zaloge — od sveže sestavine do kozarca na mizi.
Sadje
Priprava
Kuhanje
Kozarec
Shramba
Zajtrk / sladica
Napitek za vsak letni čas
Sadni napitki
Kompot
Domači sirupi
Limonade
Zeliščni čaji
Ledeni čaji
Topli napitki
Kaj se lepo ujema?
Jabolko + cimet
Klasična kombinacija za zavitke in kompote.
Hruška + ingver
Sveža pikantnost ob sladkobi hruške.
Sliva + cimet
Topel okus, odličen za zimske sladice.
Marelica + vanilija
Nežna sladkoba za marmelade in kolače.
Jagoda + meta
Osvežilna kombinacija za poletne sladice.
Paradižnik + bazilika
Osnova poletnih solat in omak.
Buča + rožmarin
Aromatična kombinacija za jesenske jedi.
Zelje + kumina
Tradicionalna dopolnitev zeljnih jedi.
Domov znamke
Okusi Štajerske
Sedež znamke DOMAVITA je v Slovenski Bistrici, v srcu Štajerske — pokrajine, ki jo zaznamujejo sadovnjaki, vinogradi, domača peka in bogata kultura zimske shrambe. To je navdih za urednike vsebine na tej strani, ne trditev o izvoru posameznih izdelkov.
DOMAVITA magazin
Preberite članek →
Pogosta vprašanja
Pod izrazom "domači izdelek" razumemo izdelek, pripravljen po tradicionalnih, preprostih postopkih domače kuhinje, iz razumljivih sestavin.
Marmelado hranimo v tesno zaprtih, čistih kozarcih, na hladnem in temnem mestu, stran od neposredne svetlobe in vira toplote.
Vložnine hranimo v hladnem in temnem prostoru, v tesno zaprtih kozarcih. Odprt kozarec je priporočljivo hraniti v hladilniku.
Sezonska ponudba se spreminja skozi leto — preglejte naš sezonski koledar za natančen pregled po mesecih.
Shrambo uredite po kategorijah, izdelke označite z datumi in redno preverjajte zaloge — več v razdelku Shramba.
Sezonske sestavine najbolje izkoristimo sveže, v enostavnih jedeh, ali jih pripravimo za kasnejšo uporabo (sušenje, vlaganje, zamrzovanje).
Pri izbiri je smiselno preveriti seznam sestavin, poreklo in način priprave izdelka.
Trajanje je odvisno od vrste živila in načina priprave; vedno upoštevajte navedbe na embalaži oziroma splošna pravila shranjevanja.
Spletno mesto upravlja DRUŽBENA PREHRANA "DOMAČA KUHINJA", TEREZIJA CINGESAR S.P., matična številka 5134035000.