Recepti
Domači recepti
Domača zelenjavna enolončnica
⏱ 50 minLahko
Sestavine
• Krompir
• Korenje
• Čebula
• Zelena
• Peteršilj
• Sol, poper
Postopek
1. Zelenjavo operemo in narežemo na kocke.
2. Na olju popražimo čebulo, dodamo preostalo zelenjavo.
3. Zalijemo z vodo ali zelenjavno osnovo in kuhamo 30 minut.
4. Na koncu začinimo in postrežemo vroče.
Nasvet: Za bogatejši okus dodajte lovorov list.
Jabolčni zavitek
⏱ 70 minSrednje
Sestavine
• Testo za zavitek
• Jabolka
• Sladkor
• Cimet
• Drobtine
• Rozine
Postopek
1. Jabolka olupimo in narežemo na tanke rezine.
2. Zmešamo s sladkorjem, cimetom in rozinami.
3. Testo razvlečemo, nadevamo z jabolčno maso in zavijemo.
4. Pečemo pri 180°C približno 35 minut.
Nasvet: Drobtine popražimo na maslu za bolj hrustljav nadev.
Krompirjeva juha
⏱ 40 minLahko
Sestavine
• Krompir
• Čebula
• Korenje
• Peteršiljev list
• Sol, poper
Postopek
1. Zelenjavo očistimo in narežemo.
2. Prepražimo čebulo, dodamo krompir in korenje.
3. Zalijemo z vodo, kuhamo do mehkega.
4. Po želji zmešamo do gladke juhe.
Nasvet: Postrežemo s kruhom in svežim peteršiljem.
Slivova marmelada
⏱ 90 minSrednje
Sestavine
• Zrele slive
• Sladkor
• Limonin sok
Postopek
1. Slive operemo, izkoščičimo in narežemo.
2. Kuhamo počasi z limoninim sokom do zgostitve.
3. Dodamo sladkor po okusu in kuhamo do želene gostote.
4. Vroče polnimo v čiste kozarce.
Nasvet: Marmelado hranimo v temnem in hladnem prostoru.
Poletna paradižnikova solata
⏱ 15 minLahko
Sestavine
• Paradižnik
• Čebula
• Bazilika
• Olivno olje
• Kis, sol
Postopek
1. Paradižnik narežemo na kocke ali rezine.
2. Dodamo tanko rezano čebulo in liste bazilike.
3. Solato zabelimo z oljem, kisom in soljo.
Nasvet: Uporabite dobro dozorel poletni paradižnik.
Vložene kumarice
⏱ 60 minSrednje
Sestavine
• Kumare
• Kis
• Voda
• Sol
• Sladkor
• Gorčična semena
• Koper
Postopek
1. Kumare operemo in tesno naložimo v kozarce.
2. Zavremo raztopino kisa, vode, soli in sladkorja.
3. Vročo raztopino vlijemo v kozarce z kumarami.
4. Kozarce zapremo in postavimo na hladno, temno mesto.
Nasvet: Za hrustljavost dodajte listič hrena.
Bučna juha
⏱ 45 minLahko
Sestavine
• Buča
• Čebula
• Česen
• Zelenjavna osnova
• Smetana (opcijsko)
Postopek
1. Bučo olupimo in narežemo na kocke.
2. Prepražimo čebulo in česen, dodamo bučo.
3. Zalijemo z osnovo in kuhamo do mehkega.
4. Zmešamo do gladke juhe, po želji dodamo smetano.
Nasvet: Popestrite s pečenimi bučnimi semeni.
Domača granola z sadjem
⏱ 30 minLahko
Sestavine
• Ovseni kosmiči
• Oreščki
• Med
• Suho sadje
• Sveže sadje
Postopek
1. Kosmiče in oreščke zmešamo z medom.
2. Pečemo na pekaču 15–20 minut do zlato rjave barve.
3. Ohladimo in dodamo suho sadje.
4. Postrežemo s jogurtom in svežim sadjem.
Nasvet: Hranite v zaprti posodi do dva tedna.
Zeljna enolončnica
⏱ 75 minSrednje
Sestavine
• Kislo zelje
• Krompir
• Čebula
• Sladka paprika
• Sol, poper
Postopek
1. Čebulo prepražimo na olju.
2. Dodamo zelje in na kratko popražimo.
3. Dodamo krompir in zalijemo z vodo.
4. Kuhamo počasi do mehkega, po okusu začinimo.
Nasvet: Jed je še boljša naslednji dan, pogreta.
Hitra zelenjavna omleta
⏱ 15 minLahko
Sestavine
• Jajca
• Paprika
• Čebula
• Sir (opcijsko)
Postopek
1. Zelenjavo na kratko popražimo.
2. Jajca stepemo in zalijemo v ponev.
3. Pečemo na zmernem ognju do strjenja.
4. Po želji potresemo s sirom.
Nasvet: Odlična hitra večerja iz tega, kar imamo doma.
Domači sadni kompot
⏱ 30 minLahko
Sestavine
• Sezonsko sadje
• Voda
• Sladkor po okusu
• Cimetova palčka
Postopek
1. Sadje operemo in po potrebi narežemo.
2. Zavremo v vodi s sladkorjem in cimetom.
3. Kuhamo počasi 15–20 minut.
4. Ohladimo in postrežemo.
Nasvet: Odličen tudi topel, pozimi.
Poletna limonada z zelišči
⏱ 10 minLahko
Sestavine
• Limona
• Voda
• Med ali sladkor
• Sveža meta
Postopek
1. Limono stisnemo in zmešamo z vodo.
2. Dodamo sladkor ali med po okusu.
3. Dodamo liste mete in dobro ohladimo.
Nasvet: Postrežemo z ledom in rezino limone.
Domači kruh
⏱ 3 ureSrednje
Sestavine
• Moka
• Voda
• Kvas
• Sol
Postopek
1. Iz sestavin pripravimo testo in ga gnetemo.
2. Pustimo vzhajati približno 1 uro.
3. Oblikujemo hlebec in ga ponovno pustimo vzhajati.
4. Pečemo pri visoki temperaturi do zlato rjave skorje.
Nasvet: Pred peko naredite zareze za lepšo skorjo.
Zimska čajna mešanica
⏱ 10 minLahko
Sestavine
• Suha zelišča
• Voda
• Med (opcijsko)
Postopek
1. Zelišča prelijemo z vročo vodo.
2. Pustimo stati 5–8 minut.
3. Po želji dodamo med.
Nasvet: Idealno za tople zimske večere.
Glavne jedi
Domača zelenjavna enolončnica
⏱ 50 minLahko
Peka
Jabolčni zavitek
⏱ 70 minSrednje
Juhe
Krompirjeva juha
⏱ 40 minLahko
Zimski recepti
Slivova marmelada
⏱ 90 minSrednje
Solate
Poletna paradižnikova solata
⏱ 15 minLahko
Zimski recepti
Vložene kumarice
⏱ 60 minSrednje
Juhe
Bučna juha
⏱ 45 minLahko
Zajtrk
Domača granola z sadjem
⏱ 30 minLahko
Tradicionalni recepti
Zeljna enolončnica
⏱ 75 minSrednje
Hitri recepti
Hitra zelenjavna omleta
⏱ 15 minLahko
Napitek
Domači sadni kompot
⏱ 30 minLahko
Napitek
Poletna limonada z zelišči
⏱ 10 minLahko
Peka
Domači kruh
⏱ 3 ureSrednje
Zimski recepti
Zimska čajna mešanica
⏱ 10 minLahko