Hvala! To je predstavitveni prikaz nakupa — dejansko naročanje bo kmalu na voljo.
Revija
DOMAVITA magazin
Shramba
Kako urediti domačo shrambo
Dobro urejena domača shramba temelji na preglednosti: police razdelimo po kategorijah (marmelade, vložnine, žita, moka, začimbe), izdelke označimo z datumom priprave in redno preverjamo zaloge. Kozarce postavimo tako, da so starejši spredaj, novejši zadaj — tako zmanjšamo tveganje, da kaj pozabimo.
Sezonskost
Kaj je trenutno v sezoni
Sezonske sestavine so cenejše, bolj aromatične in praviloma bolj sveže. Spomladi v ospredje stopajo mlada zelenjava in zelišča, poleti paradižnik in jagodičevje, jeseni jabolka, hruške in buče, pozimi pa zelje, korenovke in shranjeno sadje.
Shramba
Kako pripraviti sadje za zimo
Za zimsko shrambo sadje najprej temeljito operemo in pregledamo, nato pa ga glede na vrsto posušimo, predelamo v marmelado ali kompot oziroma zamrznemo. Ključno je delo s čistimi pripomočki in hitro polnjenje v kozarce, da ohranimo okus in podaljšamo obstojnost.
Peka
Ideje za domačo peko
Domača peka se zlahka prilagodi sezoni: poleti sadni kolači z marelicami ali češnjami, jeseni jabolčni zavitki, pozimi pa dišeče potice in domači kruh. Preproste sestavine in malo časa za vzhajanje testa prinesejo največ okusa.
Sestavine
Kako kombinirati sadje in začimbe
Jabolko se lepo poveže s cimetom, hruška z ingverjem, sliva prav tako s cimetom, marelica pa z vaniljo. Začimbe uporabljamo zmerno, da poudarijo, ne prekrijejo naravnega okusa sadja.
Domača kuhinja
Jesenska kuhinja
Jesen prinaša buče, jabolka, hruške in korenovke — sestavine za goste juhe, enolončnice in sadne sladice. To je čas, ko se domača kuhinja počasi obrne od svežih poletnih jedi k toplejšim, bolj nasitnim obrokom.
Sezonskost
Poletni okusi
Poleti v ospredje stopajo paradižnik, paprika, bučke in sadje, kot so marelice, breskve in jagodičevje. Jedi so praviloma lahkotnejše, sveže solate in hladne juhe pa poskrbijo za osvežitev v vročih dneh.
Domača kuhinja
Domača kuhinja skozi leto
Domača kuhinja sledi ritmu narave: pomladi je lahkotna in sveža, poleti bogata s sadjem in zelenjavo, jeseni obarvana z rjavimi toni buč in jabolk, pozimi pa topla in nasitna, oprta na zimsko shrambo.
Shramba
Kako shranjevati suha živila
Suha živila, kot so moka, žita in stročnice, hranimo v tesno zaprtih posodah, na suhem in temnem mestu, stran od vira toplote. Redno preverjamo datume in posode označimo, da vedno vemo, kaj in od kdaj imamo v shrambi.
